Nos conseils
Lasagnes poulet épinards
Recette proposée par Les Insatiables.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- Feuilles de lasagne
- 1kg d’épinards frais (ou surgelés)
- 100g de blanc de poulet
- 1 oignon
- Fromage râpé
- Sauce béchamel : 40g de beurre, 40g de farine, 400ml de lait
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 30min
- Sortir les épinards du congélateur et les laisser décongeler dans un plat.
- Couper le poulet en petits dés et émincer l’oignon. Faire revenir l’oignon puis ajouter les dés de poulet.
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger.
- Hors du feu, ajouter une petite quantité de lait et délayer.
- Continuer d’ajouter le lait jusqu’à obtenir une texture liquide et remettre sur le feu en remuant régulièrement. Ajouter le reste de lait, remuer, jusqu’à obtenir une texture plus épaisse.
- Dans un plat à gratin beurré, alterner les couches de pâte avec les couches d’épinards, de béchamel, de poulet et d’oignons.
- Terminer par une couche de béchamel recouverte de fromage râpé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200°c. Laisser cuire 30min jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné.
Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.
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