Nos conseils

Crespeou

Donnez une seconde vie à vos restes en les incorporant dans une nouvelle recette, en rajoutant un assaisonnement différent ou simplement en ajoutant un ingrédient complémentaire.

Ingrédients

Pour 6 personnes.

  • 12g œufs
  • Carotte
  • Pommes de terre
  • Purée de tomates ou poivrons
  • Tapenade
  • Oignons
  • Herbes fraîches ou pesto
  • Huile d’olive
  • Sel & poivre

Mise en oeuvre

  • Mettez les ingrédients dans des bols séparés
  • Ajoutez 2 œufs par bol
  • Assaisonnez avec le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive
  • Faites cuire les omelettes une à une et les superposer

Conseils de la cheffe

  • Servez le crespeou accompagné d’un coulis de tomates et d’une salade verte.
  • Le nombre d’ingrédients dépend des différentes couches que vous souhaitez réaliser, adaptez la recette à la saisonnalité des produits.
Crespeou

Quand consommer cette recette ?

Janvier – Février – Mars – Avril – Mai – Juin – Juillet – Août – Septembre – Octobre – Novembre – Décembre

ADEME
Utilisez plusieurs parties d’un produit pour réaliser plusieurs recettes différentes (une salade radis avec sa soupe de fanes, une compote de pomme avec ses chips d’épluchure) !

 

VOIR AUSSI

L'art de bien s'hydrater

L’art de bien s’hydrater

L’importance de l’hydratation Des apports suffisants en eau sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Il est conseillé de boire…
Lire la suite
Tartelettes champignons & noisettes - Manger-mains

Tartelettes champignons & noisettes – Manger-mains

Recette proposée par Cindy Geraldo.
Lire la suite
Crumble pommes, sarrasin & noisettes

Crumble pommes, sarrasin & noisettes

Recette proposée par Emilie Hougardy, diététicienne en Seine-Maritime.
Lire la suite
Risotto de courge

Risotto de courge

Recette proposée par Audrey Thomassin, diététicienne nutritionniste.
Lire la suite

Tous nos conseils et recettes

RESTEZ INFORMÉ.E.S

Inscrivez vous à notre newsletter !

Les champs marqués par (*) sont obligatoires. Votre adresse de messagerie est uniquement utilisée pour vous envoyer les lettres d’information sur notre activité. Vous pouvez à tout moment utiliser le lien de désabonnement intégré dans la newsletter. Pour en savoir plus sur vos droits, veuillez consulter la charte de protection des données personnelles.