Nos conseils

Compotée de fruits d’hiver

Recette proposée par la cheffe Catherine Sabatier.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1kg de pommes
  • 1 orange
  • 1 gousse de vanille
  • 6 pruneaux
  • 1 c. à café de cannelle
  • 30g de sucre en poudre
  • 1 noix de beurre

Mise en oeuvre

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20min

  • Laver et éplucher les pommes. Couper les en cubes.
  • Faire cuire dans un fond de beurre. Saupoudrer avec le sucre en poudre. Ajouter la vanille.
  • Ajouter le jus d’orange et les pruneaux dénoyautés.
  • Mixer.
  • Servir tiède ou froid avec les sablés.
Compotée de fruits d’hiver

ADEME

Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.

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