Nos actualités
La nutrition, au carrefour du soin et du lien social
De la prévention du diabète pour les seniors à Thiais dans le Val-de-Marne à la lutte contre la dénutrition en EHPAD à Podensac en Gironde, en passant par l’accompagnement des choix alimentaires à Surgères en Charente-Maritime et un concours culinaire chargé d’émotion à Versailles dans les Yvelines, quatre initiatives illustrent une même conviction : bien manger, c’est aussi prendre soin de soi et des autres.
L’alimentation ne se réduit jamais à une simple équation nutritionnelle. Elle convoque l’histoire personnelle, le plaisir, les habitudes culturelles et le rapport aux autres. Pour les personnes âgées, les aidants ou les publics en situation de fragilité, elle devient un enjeu de santé publique autant qu’un formidable vecteur de convivialité. Les actions menées au mois de novembre 2025 sur le terrain en témoignent avec force, en plaçant la table et le plaisir de manger au cœur de l’accompagnement.
À Podensac, le « plaisir de la table » comme rempart contre la dénutrition
En Gironde, à l’EHPAD Espass de Podensac, l’intervention s’inscrivait dans le cadre du projet « Au goût du jour », avec une attention particulière portée aux professionnels de santé, acteurs centraux du quotidien des résidents.
L’atelier « Plaisir de la table » a réuni neuf soignants, aides-soignantes, infirmière et diététicienne pour une session de deux heures structurée en deux temps complémentaires.
- Le premier a permis d’interroger les pratiques professionnelles et l’environnement du repas : le calme, le rythme, la présentation de l’assiette, la qualité de l’accompagnement. Autant d’éléments souvent sous-estimés mais déterminants dans la prévention de la dénutrition.
- Le second temps s’est voulu résolument pratique, avec un travail sur le dressage et la mise en valeur des plats afin de stimuler l’appétit et l’envie de manger.
Les participants expriment une satisfaction unanime et repartent avec des objectifs concrets : soigner davantage la présentation, réduire les nuisances sonores, mieux accompagner le résident au moment du repas. Des ajustements pouvant être porteurs de changements durables.
À Thiais, prévenir le diabète sans renoncer au plaisir
À Thiais, le Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) a sollicité l’expertise des Insatiables pour proposer un atelier culinaire consacré à la prévention et à la gestion du diabète chez les seniors.
Animé par le chef cuisinier Franck Nanguy et la diététicienne Lina Mendes, l’atelier a réuni dix participants autour d’un objectif simple : montrer qu’une alimentation adaptée peut rester gourmande, variée et accessible. Les échanges ont porté sur les aliments à indice glycémique bas, le rôle essentiel des fibres, légumes, céréales complètes, légumineuses et l’équilibre des saveurs, sans frustration ni privation inutile.
Après ce temps d’explication, place à la cuisine. Les participants ont préparé les recettes ensemble avant de les déguster dans une atmosphère chaleureuse rappelant que le plaisir reste un allié précieux de la prévention.
« C’est toujours aussi intéressant et instructif », confie une participante de 74 ans, habituée de ces rendez-vous culinaires, pour qui il s’agissait déjà du troisième atelier.
À Surgères, comprendre pour mieux choisir
Le lundi 17 novembre 2025, l’action s’est déplacée au plus près du quotidien, au sein de l’épicerie solidaire de Surgères, en Charente-Maritime (Nouvelle Aquitaine). Pendant trois heures, une diététicienne a accompagné les bénéficiaires directement dans les rayons.
L’objectif : rendre lisibles les étiquettes alimentaires, le Nutri-Score et les différents labels, souvent perçus comme obscurs, voire anxiogènes. Cette approche concrète et pédagogique permet à chacun de retrouver une forme d’autonomie dans ses choix alimentaires, quel que soit son budget et de consommer de manière plus éclairée et apaisée.
À Versailles, la cuisine comme espace de rencontre et de répit
Le mercredi 19 novembre 2025, à Lépine Versailles dans les Yvelines (Île-de-France), l’émotion était au rendez-vous lors du concours de cuisine réunissant aidants et aidés. Bien au-delà de l’exercice culinaire, l’événement a offert une parenthèse rare de partage et de complicité.
En cuisinant en duo, chacun a pu retrouver une place active, valoriser ses capacités et goûter à la fierté du « faire ensemble ». Les plats ont été dégustés devant un jury conquis mais l’essentiel se jouait ailleurs : dans les sourires échangés, les regards complices et ce sentiment précieux de répit partagé.
Challenges culinaires inter-EHPAD dans les Bouches-du-Rhône
Le principe de ces challenges repose sur la rencontre de trois équipes de résidents, issues de trois EHPAD ou résidences autonomie différentes. Dans un cadre bienveillant, les participants ont pris part à un quiz ludique sur l’alimentation et la dénutrition, avant de se lancer dans la réalisation d’une recette, présentée à un jury. Chaque challenge s’est déroulé sous l’encadrement d’un diététicien et de l’animateur ou du chef cuisinier de l’établissement d’accueil, garantissant un accompagnement à la fois pédagogique et sécurisant.
Au-delà des recettes réalisées, ces challenges ont surtout été l’occasion de créer du lien entre établissements d’un même territoire, de favoriser les échanges entre résidents et de valoriser leur implication. Les enjeux liés à la dénutrition ont ainsi pu être abordés de façon ludique et décomplexée, loin des discours anxiogènes.
Au total, 214 participants se sont mobilisés lors de ces rencontres, confirmant l’intérêt et l’adhésion pour ce format participatif.
Afin de prolonger les effets de ces temps forts, Les Insatiables ont remis à chaque établissement un kit d’animation, composé de quatre ateliers ludiques à déployer au cours de l’année. Un outil clé pour poursuivre la sensibilisation à la nutrition et maintenir la dynamique collective initiée lors des challenges.
Ce bilan, dressé pendant la Semaine nationale de lutte contre la dénutrition, met en lumière l’importance de miser sur le plaisir, la convivialité et la participation active pour prévenir la dénutrition en établissement. À travers ces challenges culinaires, Les Insatiables réaffirment leur engagement en faveur d’une alimentation à la fois source de santé, de lien social et de plaisir, à tout âge.
VOIR AUSSI
10 août 2026
Téléchargez notre kit Commerce Équitable
Découvrez notre kit pédagogique sur le commerce équitable Sensibiliser les citoyens de demain à une consommation plus juste et plus…
10 août 2026
Programmation 2026 en Charente
Cette année encore, Les Insatiables proposent sur le territoire de la Charente plusieurs parcours de prévention autour de l’alimentation et…
5 août 2026
APIA : alimentation et autisme
L’alimentation est un levier essentiel de santé, de bien-être et d’inclusion. Pourtant, les besoins spécifiques des adultes présentant un trouble…
4 août 2026
Haute-Loire : sensibilisation à l’alimentation en 2026
Haute-Loire : Les Insatiables renforcent leur engagement pour une alimentation accessible à tous En 2026, Les Insatiables poursuivent leur mobilisation…
Nos partenaires pour ce projet
