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Seine-Maritime : cuisiner saine et durable
Favoriser une alimentation équilibrée, accessible et respectueuse de l’environnement constitue un enjeu essentiel pour le bien-vieillir. En Seine-Maritime, les seniors sont nombreux à s’interroger sur leurs habitudes alimentaires, à la recherche de solutions simples pour concilier santé, plaisir et maîtrise du budget.
Dans ce contexte, Les Insatiables ont déployé entre septembre 2023 et avril 2024 un programme d’ateliers de cuisine à destination des personnes de plus de 60 ans vivant à domicile, grâce au soutien de la CFPPA de la Seine-Maritime. L’objectif : transmettre des conseils concrets pour adopter une alimentation plus saine et durable tout en créant des moments de partage et de convivialité.
Des ateliers pratiques pour allier santé, plaisir et alimentation durable
Le projet s’est articulé autour de trois ateliers de cuisine participatifs, organisés sur les communes de Rouen, Saint-Nicolas-d’Aliermont et Grand Quevilly. Ces rendez-vous ont permis aux participants de découvrir de nouvelles recettes tout en échangeant sur différentes thématiques liées à l’alimentation.
Au fil des séances, plusieurs sujets ont été abordés :
- l’équilibre alimentaire après 60 ans
- les alternatives végétariennes
- la cuisine locale et de saison
- les astuces pour limiter le gaspillage alimentaire
- les recettes gourmandes adaptées aux petits budgets
- les bonnes pratiques pour cuisiner au quotidien
Au-delà des apprentissages culinaires, ces ateliers ont également constitué de véritables temps de rencontre favorisant les échanges entre participants et professionnels de santé.
Des partenaires mobilisés pour les seniors du territoire
La réussite de cette programmation repose sur l’engagement de nombreux acteurs locaux qui ont contribué à mobiliser les participants et à accueillir les ateliers.
Les actions ont été organisées en partenariat avec :
- le CCAS de Rouen et le CLIC des Aînés
- le Centre Social La Parenthèse de Saint-Nicolas-d’Aliermont
- le CCAS du Grand Quevilly et les équipes municipales locales
Les participants ont également bénéficié de l’expertise de plusieurs intervenants :
- Philippe Coste, chef cuisinier de La Dantine, et Tristan Durand, diététicien
- Evelyne, de l’association Faites-le vous-même, accompagnée de la diététicienne Élodie Finet
- Flore, du restaurant La Table de Flore, et la diététicienne Najoua Guelzim Maoui
Des participants conquis par une approche conviviale
Les ateliers ont rencontré un fort succès auprès des seniors. La convivialité, les conseils pratiques et les échanges autour de l’alimentation ont été particulièrement appréciés.
Parmi les retours recueillis :
- Excellente ambiance, animatrices sympathiques et compétentes, de nombreux conseils que je vais suivre !
- C’est vraiment un super atelier, mon premier ! J’ai appris beaucoup de choses notamment l’anti-gaspi en cuisine. Il faut revenir !
Les équipes ont également constaté un fort intérêt des participants pour les thématiques liées à l’équilibre alimentaire, aux produits locaux, aux astuces anti-gaspillage ainsi qu’aux recettes végétariennes et économiques. Ces ateliers ont aussi favorisé la création de liens sociaux, répondant à un besoin exprimé par de nombreux seniors.
Bilan des actions
Les résultats obtenus soulignent l’impact positif du programme :
- 3 ateliers de cuisine réalisés sur le territoire
- 35 participants sensibilisés, contre 30 initialement prévus
- 3 communes touchées
- 100% de satisfaction globale
- 90% de participants très satisfaits
- 100% déclarent avoir trouvé des solutions pour améliorer leurs pratiques alimentaires
- 91% pensent appliquer les conseils et astuces à leur domicile
Ces résultats confirment l’intérêt de proposer des actions de prévention alliant nutrition, cuisine pratique et convivialité. Forts de cette dynamique, Les Insatiables poursuivent leur engagement auprès des seniors afin de favoriser l’adoption d’une alimentation saine, durable et accessible à tous.
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