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Cycle d’ateliers : De la grille à l’assiette en Charente
L’association Les Insatiables propose un cycle de quatre ateliers pour les aidants autour de l’alimentation. Ces ateliers sont réalisés par des professionnels de l’alimentation, diététicien et chef de cuisine : les participants peuvent poser des questions précises en fonction de leur situation et avoir une réponse adaptée.
Ce cycle est composé de :
- un loto gourmand avec un quiz sur l’alimentation en général
- un atelier d’échange autour de l’organisation en cuisine : astuces pour s’y retrouver dans les rayons des magasins, décrypter les étiquettes, choisir les aliments en fonction de nos besoins et du temps que nous avons, s’y retrouver dans son frigo et ses placards et ainsi réussir ses repas à goûts sûrs !
A la fin de cet atelier, nous confectionnons des Energy Balls, un encas rapide, sain et enrichi à réaliser. - Deux ateliers cuisines où nous abordons les techniques de cuissons, d’assaisonnements, les questions autour des textures et du manger-mains. Nous travaillons sur différentes recettes et expliquons les variantes possibles.
Comme le dit si bien le Chef Nawel Chati avec qui nous travaillons : « la seule limite en cuisine, c’est notre imagination ».
Témoignage d’Evelyne, 74 ans
« Je suis aidante de mon mari, 79 ans, atteint de la maladie d’Alzheimer depuis 6 ans. J’ai été, quelques années plus tôt, aidante de mon père pendant 10 ans, atteint lui aussi de la maladie d’Alzheimer.
Mon mari était chef d’entreprise et bricoleur, aujourd’hui, je m’occupe de tout. J’ai très peu de temps pour moi, surtout depuis quelques mois, car mon mari ne peut plus aller en accueil de jour. Il est trop désorienté et perturbe le groupe.
Pendant la journée, je surveille l’alimentation de mon mari, car il oublie qu’il a déjà mangé. Lors des repas, il arrive encore à rester à table, mais pour éviter de le perturber avec trop d’informations sur la table, j’apporte directement les assiettes dressées.
C’est l’association France Alzheimer, dont je fais partie, qui m’a parlé de vos ateliers. Je suis venue avec une amie qui m’aide et me soutient dans cette situation pour la remercier. C’était pour moi un moment de répit et de partage avec mon amie. C’est toujours intéressant de découvrir de nouvelles choses. Les ateliers étaient clairs, ludiques, un vrai moment de détente. J’ai pu découvrir de nouvelles recettes, apprendre de nouvelles astuces. On reste souvent dans ses habitudes, ça a permis de s’ouvrir. C’était au-delà de ce qu’on pensait. J’espère pouvoir y participer à nouveau ! »
Témoignage de Lysiane, 62 ans
« Je suis aidante de ma mère, 92 ans. Depuis qu’elle s’est cassé le col du fémur, elle a des difficultés pour se déplacer, elle a également des problèmes cardiaques et cognitifs. Ça va faire 3 ans que je m’occupe d’elle quotidiennement pour préparer les repas, entretenir la maison, gérer l’administratif… Pendant deux ans et demi, comme je travaillais encore, je cumulais la journée de travail et la journée d’aidante. J’avais de très longues journées, de 5h du matin à 20h non-stop. J’étais très fatiguée, je ne pouvais plus continuer comme ça. J’ai pu bénéficier d’un programme de mon entreprise pour partir à la retraite en anticipé et ma mère, bénéficiant de l’APA, a une aide pour la toilette et le ménage, ce qui me permet de souffler un peu, même si cela reste très dur.
Ma principale préoccupation pendant les repas, c’était de trouver des idées de recettes, que ce soit rapide à faire tout en réussissant à varier l’alimentation. J’ai appris plein de choses pendant les ateliers, notamment la cuisson de la viande, ça a révolutionné ma cuisine. J’ai même partagé les recettes à mon entourage pour qu’ils en profitent aussi. Avec les ateliers, j’ai amélioré aussi ma liste des courses, j’anticipe mieux les repas de la semaine.
Ces ateliers ont rempli à 100% mes attentes. C’était un moment pour sortir de chez soi et se retrouver, je n’étais plus une machine, on se sent valorisé et on rencontre de nouvelles personnes. J’ai bien envie de continuer. »
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