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Sensibilisation intergénérationnelle dans le Nord
Ateliers de sensibilisation à la nutrition « De la Graine à l’Assiette » dans le Nord
Un programme déployé entre décembre 2024 et janvier 2025
Dans le cadre de la programmation de la ville de Tourcoing, l’association Les Insatiables a déployé entre décembre 2024 et janvier 2025, dans le Nord, un programme de sensibilisation à la nutrition à destination des seniors de plus de 60 ans et des jeunes de 0 à 18 ans. Ce programme s’est articulé autour de 2 cycles de 2 ateliers réunissant au total 13 seniors et 20 jeunes.
Une approche autour d’un contexte : la transition alimentaire
La prise de conscience de ces dernières années remet en question la consommation de produits ultra-transformés ainsi que la surconsommation.
Les enjeux de gaspillage alimentaire, d’épuisement des ressources et d’impact négatif sur la santé sont au cœur des débats.
Les pratiques et les comportements évoluent « de la fourche à la fourchette », néanmoins :
• Il n’est pas toujours évident de se repérer face à la multitude d’informations (trier le vrai du faux, quelle recommandation suivre, etc.)
• L’évolution des comportements n’est pas suffisamment accompagnée que ce soit en termes de formation ou d’éducation
• Ces messages sont souvent réservés à certaines classes sociales de la société
La transition alimentaire n’en est qu’à ses débuts et pour l’accompagner il nous semble essentiel de donner les clés à tous, et notamment aux plus jeunes, pour l’adoption d’une alimentation à la fois bonne pour la santé et durable.
Des ateliers ludiques et pédagogiques
Conçus pour être à la fois ludiques et pédagogiques, ces ateliers interactifs ont permis d’aborder des thématiques variées et complémentaires :
- Sensibiliser les participants aux enjeux d’une alimentation saine, durable et responsable
- Faire passer des messages de prévention santé autour de l’alimentation de manière ludique
- Rendre accessible les informations nutritionnelles
- Créer de l’interaction entre enfants et seniors pour lutter contre l’isolement social et lutter contre l’âgisme
Chaque session avait pour objectif de transmettre des repères simples mais essentiels pour adopter une alimentation adaptée à son âge. Ces ateliers visaient à favoriser une alimentation équilibrée et adaptée.
Une intervention à Tourcoing
Pour répondre aux besoins des territoires, nous sommes intervenus sur 2 lieux de Tourcoing :
Lors du 1er cycle, les Insatiables sont intervenus au Centre Social Marlière Croix Rouge.
Lors du 2nd cycle, les Insatiables se sont rendus au Centre Social Boilly.
Ce déploiement a été rendu possible grâce à l’implication de partenaires locaux engagés : le Centre Social Marlière Croix Rouge et le Centre Social Boilly. Leur soutien opérationnel a permis d’ancrer ces cycles au plus près des habitants et de garantir des actions adaptées à chaque territoire.
Le cycle « De la Graine à l’Assiette » : une formule en 2 temps
Le cycle De la Graine à l’Assiette est composé de 2 actions reliées, à destination de 12 à 15 bénéficiaires par action :
- La première rencontre, un atelier lecture d’étiquettes : mieux comprendre ce que l’on achète et ce que l’on mange au quotidien
- La deuxième rencontre, un atelier de cuisine et atelier sensoriel : introduction sur l’alimentation en pleine conscience, mise en pratique en cuisine et réalisation de recettes de saison, durables et gourmandes
Ce projet est pensé pour utiliser les produits des producteurs locaux lors de l’atelier cuisine. Des recettes sucrées pour le goûter ont été réalisées avec des légumes.
Des retours très positifs des participants
Au terme du programme, les retours des participants ont été extrêmement positifs. Tous ont exprimé leur satisfaction
Les ateliers ont permis à chacun d’apprendre de nouvelles choses utiles et concrètes. De nombreux participants ont déclaré avoir appris des choses durant les ateliers, notamment :
- Découverte de nouveaux aliments : 90% des jeunes
- Changer leur façon de cuisiner : 93% des seniors
- Porter davantage d’attention à certaines associations d’aliments : 96% des seniors
Une très grande majorité des participants se sentent désormais mieux armés pour faire évoluer leurs habitudes alimentaires et souhaitent mettre en pratique les conseils découverts durant les rencontres. Au‑delà des apprentissages, le cycle a aussi permis de créer du lien entre les seniors et les jeunes d’un même quartier et de valoriser les producteurs locaux et la richesse culturelle de Tourcoing.
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