Escapade gourmande au restaurant solaire Le Présage à Marseille

Nutrition et bien vieillir : un temps d’échange précieux

En parallèle, Carole Lara, une diététicienne-nutritionniste qui intervient très régulièrement lors de nos ateliers, a animé un atelier sur l’alimentation après 60 ans, mêlant conseils pratiques et dialogue autour des habitudes de chacun.

« Je vais chercher à acheter des légumes de meilleure qualité et production locale », confie une participante, inspirée par l’expérience.

Suite à ce temps d’échange, il est offert à ceux qui le souhaitent de bénéficier d’une heure de consultation individuelle personnalisée dispensé par la diététicienne référente de l’atelier. Le but ? Agir concrètement sur les comportements alimentaires de nos participants pour améliorer leur santé. Ce dispositif, ainsi que la visite, sont financés par la Commission des financeurs de la Perte d’Autonomie des Bouches-du-Rhône.

Le four solaire : une démonstration qui enflamme l’imagination

Un des temps forts de la visite fut la démonstration du four solaire par le passionnant Pierre-André Aubert, fondateur du projet. Après avoir attendu un rayon de soleil, il a concentré la lumière grâce aux miroirs paraboliques du four, qui a instantanément enflammé un morceau de bois sous nos yeux. Nous avons appris avec grande surprise qu’avec une telle technologie, l’ensoleillement du Sahara pourrait, à lui seul, couvrir les besoins mondiaux en électricité… en seulement deux jours.

De la récolte à la dégustation

L’après-midi s’est terminée par une dégustation conviviale : Pierre-André a préparé à chaque participant une poire pochée aromatisée aux herbes du jardin et biscuit crumble, dessert phare au menu du restaurant. Les visiteurs ont été nombreux à découvrir le bon goût et les bienfaits nutritionnels du kombucha – fait maison évidemment.

Un moment qui donne envie d’aller plus loin

Au-delà des découvertes diététiques et botaniques, cette escapade a ouvert une réflexion plus large : comment chacun peut, à son échelle, faire évoluer ses habitudes (voire la société !) pour tendre vers une alimentation plus locale, une énergie plus durable et un quotidien plus respectueux de l’environnement.

« Atelier très intéressant, vivant, participatif et convivial. Merci ! », résumait un autre participant.

Un atelier qui montre qu’il est possible de conjuguer plaisir, santé et inspiration pour l’avenir.

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