Le Camion Cuisine à Clermont-Ferrand

L’alimentation joue un rôle essentiel dans la santé, la croissance et les performances physiques des enfants. Pourtant, il n’est pas toujours simple de savoir quels aliments choisir ou comment préparer des collations adaptées au quotidien.

Pour répondre à ces questions, Les Insatiables ont proposé une série d’ateliers pratiques mêlant cuisine, découverte des aliments et sensibilisation à la nutrition. L’ambition du projet était de donner aux jeunes les connaissances et les savoir-faire nécessaires pour faire des choix alimentaires favorables à leur santé tout en prenant plaisir à cuisiner.

Une journée de cuisine et de découverte

Au cours de la journée, six ateliers de 45 minutes ont été animés par le chef cuisinier Lilian Charbonnier. Les participants ont réalisé eux-mêmes une collation saine adaptée à l’activité physique, composée notamment de smoothies et de barres de céréales maison.

Peser, éplucher, découper, mélanger : les enfants ont pu manipuler les ingrédients et découvrir qu’il est possible de préparer des recettes équilibrées, simples et peu coûteuses.

Les ateliers étaient complétés par une intervention d’Annabelle, diététicienne de l’ASM Omnisports, qui a abordé les notions d’équilibre alimentaire, les besoins nutritionnels liés à l’activité sportive et l’importance d’une alimentation accessible à tous les budgets.

Donner envie de cuisiner et de découvrir

Au-delà de la réalisation de recettes, le projet poursuivait plusieurs objectifs éducatifs :

• faire découvrir de nouveaux aliments
• encourager la consommation de fruits et légumes
• donner envie de cuisiner en famille
• créer des moments de partage entre les enfants
• mieux comprendre les liens entre alimentation et activité physique

Cette approche concrète permet aux enfants de devenir acteurs de leur alimentation tout en développant leur curiosité gustative.

Des résultats très positifs

Au total, 47 enfants ont participé aux six ateliers proposés lors de cette journée. La majorité des participants étaient âgés de 6 à 9 ans.

L’évaluation réalisée à l’issue des ateliers met en évidence un fort impact :

• 97,8% de satisfaction
• 82% des participants déclarent avoir découvert de nouveaux aliments
• 91% souhaitent refaire les recettes à la maison

Ces résultats confirment l’intérêt des approches pratiques et participatives pour sensibiliser les plus jeunes à une alimentation de qualité.

Le Camion Cuisine, un outil au service des territoires

Cette journée de clôture s’inscrivait dans une dynamique plus large portée par le Camion Cuisine des Insatiables. Depuis son lancement, ce dispositif mobile a permis d’organiser plus de 130 ateliers et de sensibiliser plus de 1 800 bénéficiaires autour de thématiques telles que la saisonnalité, les circuits courts, le petit-déjeuner, le goûter équilibré ou encore la lutte contre le gaspillage alimentaire.

À Clermont-Ferrand, cette étape a démontré une nouvelle fois la capacité du Camion Cuisine à aller à la rencontre des publics et à transmettre des savoir-faire concrets de manière ludique et conviviale.

En associant cuisine, nutrition et activité physique, Les Insatiables poursuivent leur mission : permettre à chacun, dès le plus jeune âge, de devenir acteur de sa santé grâce à une alimentation saine, durable et adaptée.