Les Ateliers Bons Jours 2022 en Haute-Saône

Le « manger-mains » : de quoi parle-t-on ?

Issu de l’anglais finger food, le « manger-mains » est une technique qui consiste à proposer des plats pouvant être consommés directement avec les doigts, sans l’usage de couverts.

Particulièrement utile pour les personnes en perte d’autonomie, cette pratique reste parfois mal perçue culturellement. Les actions menées par Les Insatiables ont pour objectif de changer le regard porté sur cette manière de manger.

Contrairement aux idées reçues, manger avec les mains n’est ni sale ni désorganisé. Les recettes adaptées reposent sur un équilibre précis entre consistance et praticité, afin que les bouchées soient faciles à prendre, agréables à manger et non salissantes. Les mains deviennent alors de véritables ustensiles, à condition bien sûr de respecter les règles d’hygiène, au même titre que pour les couverts.

Des bénéfices nombreux pour les personnes accompagnées

Le manger-main présente de multiples avantages :

• simplifier l’acte de manger tout en couvrant les besoins nutritionnels
• regagner en autonomie lors des repas et réduire le stress ou l’anxiété
• retrouver confiance en soi et se sentir valorisé
• renouer avec le plaisir de manger et lutter contre la dénutrition
• maintenir les capacités physiologiques, de préhension et de praxie
• manger à son rythme, chaud, et en même temps que les autres convives
• laisser le temps nécessaire à l’apparition de la sensation de satiété