Nos conseils
Samoussas aux épinards et au fromage frais
Recette proposée par Gaëlle Penault, cheffe.
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 500g d’épinards
- 1 oignon
- 8 feuilles de brick
- 250g de fromage de campagne (ou ricotta ou cottage cheese)
- Sel & poivre
- Huile
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20min
- Laver, sécher et émincer les épinards.
- Ciseler l’oignon et le faire suer dans une poêle avec un peu d’huile.
- Ajouter les épinards et cuire pendant 5min et ajouter le fromage.
- Découper les feuilles de brick en 2 et plier les samoussas avec la farce.
- Dorer les samoussas avec un peu d’huile dans une poêle (environ 3min de chaque côté).
- Servir avec une salade de saison.
Donnez une seconde vie à vos restes en les incorporant dans une nouvelle recette, en rajoutant un assaisonnement différent ou simplement en ajoutant un ingrédient complémentaire.
