Nos conseils
Compote de pommes au four à la cannelle, crumble amandes
Recette proposée par l’Atelier savoureux.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 6 pommes
- Canelle
- 40g de beurre
- 40g de farine de sarrasin
- 40g de sucre roux
- 40g de poudre d’amandes
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 60min
- Préparer les pommes : les laver et les déposer dans un plat.
- Enfourner à 180°C pendant 45min.
- Préparer le sablé : mélanger du bout des doigts les 4 ingrédients jusqu’à consistance sableuse puis répartir sur une plaque. Enfourner à 180°C pendant 15min.
- Une fois les pommes cuites, laisser tiédir puis les écraser au travers d’un chinois (s’aider d’un pilon ou du dos d’une cuillère, sinon les mixer au préalable avant de les passer au tamis).
- Ajouter une pincée de cannelle selon le goût.
- Répartir dans des ramequins et saupoudrer de sablé à l’amande.
Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.
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