Nos conseils
Mini tartelettes tatin aux pommes – Manger-mains
Recette proposée par la diététicienne-nutritionniste Véronique Fauconnier.
Ingrédients
Pour 15 tartelettes
- 1 pâte brisée, feuilletée ou sablée
- 3 pommes
- 200g de compote de pommes
- 20g de beurre
- 2 c. à soupe de miel ou sucre cassonade
- Cannelle
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 2H
Temps de cuisson : 2H
- Nettoyer les pommes, les éplucher et les couper en quartiers.
- Faire fondre dans une poêle le beurre et faire revenir les pommes pendant 10-15min, ajouter le miel et la cannelle. Possibilité d’ajouter un petit filet d’eau pour terminer la cuisson.
- Faire préchauffer le four à 180°C.
- Une fois les pommes cuites, disposer dans les petits moules à tartelettes puis ajouter dessus la compote de pomme.
- Étaler la pâte puis, avec un emporte-pièce de la taille du moule, réaliser les fonds de tarte et déposer au-dessus de la compote de pomme.
- Enfourner pour 30min jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Une fois sorties du four, laisser tiédir 5min puis retourner chaque petite tartelette sur un plat.
- Servir chaud ou froid selon son envie.
Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.
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