Nos conseils
Tarte Bourdalou aux poires
Recette élaborée par Jean-Michel Bourdoncle, chef.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- yaourt nature
- 4 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 160g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 90g de beurre doux
- 125g de poudre
- d’amande
- 1 boîte de poires en sirop
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 15min
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Faire fondre le beurre.
- Blanchir les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un “ruban”.
- Ajouter la farine puis la levure le yaourt, le beurre et la poudre d’amande.
- Couper les poires en petites cubes.
- Déposer dans les moules.
- Verser ensuite la préparation dans les moules individuels en silicone.
- Enfourner pendant 15min.
- Démouler les tartes une fois qu’elles ont refroidi.
- Bonne dégustation !
Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.
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