Nos conseils
Tiramisu fromage blanc pomme caramélisée
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 400g de fromage blanc
- 40cl de crème liquide 30% MG
- 2 x 40g de sucre (blanc ou roux).
- 2 pommes
- 150 à 200g de biscuits type petit beurre ou spéculoos
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 15 min
- Peler les pommes, et couper les en petits cubes, faites revenir dans une poêle avec un peu de beurre et 2 c. soupe de sucre roux.
- Une fois bien caramélisé, mettre dans un bol pour laisser refroidir.
- Mélanger le fromage blanc avec les 40g de sucre.
- Monter avec un batteur la crème liquide dans un bol bien froid avec 40g de sucre. Lorsque votre chantilly se tient, mélangez celle-ci délicatement au fromage blanc.
- Émietter les biscuits soit au robot mixeur, ou dans un sac avec un rouleau à main. Montage des verrines :
- Disposez au fond des verrines un peu de biscuits émiettés, puis quelques morceaux de pommes et finir par une couche de fromage blanc/chantilly. Plusieurs montages sont possibles, laisser libre cours à votre créativité !
- Laisser au frais 1h avant dégustation.
Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.
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