Nos conseils
Houmous à la courge
Recette proposée par Laura Bensimon, cheffe et diététicienne.
Ingrédients
Pour 4 personnes
-
- 100g courge coupées en cubes
- 30ml huile d’olive
- 200g pois chiches cuits, égouttés et rincées
- 1 gousse d’ail, hachée
- 45ml jus de citron
- 1 c. à café cumin
- 1/2 c. à café paprika
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 20min
- Faire cuire la courge 20min.
- Laisser refroidir.
- Mettre les dés de courge dans un mixer avec tous les autres ingrédient.
- Mixer jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.
- Servir dans un petit récipient et dégustez.
Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.
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