Nos conseils
Poêlée de fruits façon crumble
Recette proposée par Romaric Renaud, chef.
Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 grappe de raisin
- 1 butternut
- 4 pommes
- 4 poires
- 100g de beurre
- Biscuit sec (type pale Traou Mad) concassé
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 10min
- Couper la butternut, les pommes et les poires en petits morceaux, séparément.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de butternut, de pomme et de poire. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter enfin les raisins et laisser cuire encore quelques minutes.
- Servir le mélange de fruits et légumes dans un petit bol.
- Parsemer de biscuits secs concassés sur le dessus pour apporter du croquant.
- Ne pas hésiter à ajuster les quantités selon ses préférences.
Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.
VOIR AUSSI
Gaufres de brioche perdue et coulis de fruits rouges
Recette proposée par Les Insatiables.
Courge spaghetti à la bolognaise
Recette proposée par Laure Balducci, cheffe cuisinière.