Nos conseils
Polenta crémeuse
Recette proposée par les participant.es et adaptée par Catherine Sabatier, cheffe cuisinière.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 125g de polenta précuite
- 50g de parmesan râpé
- 40g de beurre
- 400ml de lait
- 300ml d’eau
- 1 c. à café de sel
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 20min
- Porter le lait et l’eau à ébullition.
- Verser la polenta et le sel en pluie. Remuer.
- Lorsque la polenta devient épaisse, ajouter le beurre et le parmesan.
- Mélanger et servir.
Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.
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Recette proposée par Camille Gros, diététicienne-nutritionniste.
