Nos conseils
Mendiants au chocolat – Manger-mains
Recette proposée par la diététicienne Caroline Fontaine.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 300g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
- 4 c. à soupe d’écorces d’oranges confites en petits morceaux et/ou raisins secs (ou autre fruit sec)
- Une 30aine d’amandes et/ou noisettes (ou autre fruit à coque)
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 20min
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Lorsqu’il est bien fondu, étaler l’équivalent d’une petite c. à soupe de chocolat à quelques centimètres de distance sur une grande tôle recouverte de papier sulfurisé.
- Une fois la totalité du chocolat répartie, parsemer sur chaque mendiant, une amande, une noisette, 3-4 petits morceaux d’orange confite.
- Laisser refroidir et durcir dans un endroit bien sec et frais.
- Décoller les mendiants et servir.
Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.
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