Nos conseils
Gaufres de brioche perdue et coulis de fruits rouges
Recette proposée par Les Insatiables.
Ingrédients
Pour 10 à 12 gaufres
- 3 œufs
- 30cl de lait d’amande
- 4 c. à soupe de sucre
- 10 à 12 tranches de brioche
- 300g de fruits rouges congelés ou frais
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20min
- Préparer le coulis de fruits : faire chauffer à feux doux dans une casserole les fruits rouges (frais ou congelés) avec 1 c. à soupe de sucre.
- Une fois les fruits bien ramollis, les retirer du feu et les mixer.
- Conserver votre coulis dans un pot à confiture au frais pendant 3 à 4 jours.
- Préparer les tranches de brioche perdue : Dans un plat creux, mélanger les œufs, le lait et 3 c.à soupe de sucre.
- Faire chauffer le gaufrier et graisser-le avec de l’huile de coco ou du beurre.
- Tremper les tranches de brioche dans le mélange œufs/lait/sucre sans trop les imbiber et les déposer dans le gaufrier bien chaud.
- Laisser cuire à cœur environ 5 minutes.
- Déguster chaud avec le coulis de fruits.
Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.
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