Nos conseils
Pizza courges bleu
Recette proposée par lucie leloup, cheffe
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 petit potimarron
- 1 petite courge butternut
- 1 pâte à pizza
- 150 gr de fromage bleu (bleu ou roquefort)
- Graines de courge
- Sel & poivre
- Feuilles de sauge
- Huile d’olive vierge extra
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
- Laver, vider et couper le potimarron en dés.
- Peler la courge butternut, retirer les graines et couper en dés.
- Poser le tout sur la plaque de cuisson avec d’un côté le potimarron et de l’autre la courge butternut. Saler, parsemer de sauge, verser un filet d’huile et enfourner 20 à 30 min dans un four à 200°C.
- Retirer la courge buttenut cuite et la mixer afin d’obtenir une crème un peu épaisse. Saler.
- Prendre la pâte à pizza et former des boules puis des disques pour étaler utiliser un rouleau à pâtisserie.
- Garnir avec une fine couche de crème de butternut puis les dés de potimarron rôti. Ajouter le gorgonzola en dés, saler et verser un filet d’huile d’olive.
- Enfourner laisser cuire une dizaine de minutes à 200°C.
- A la sortie du four, garnir avec de la sauge, des graines de courges et poivrer.
Donnez une seconde vie à vos restes en les incorporant dans une nouvelle recette, en rajoutant un assaisonnement différent ou simplement en ajoutant un ingrédient complémentaire.
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