Recette proposée par Julie Pagesse, naturopathe.
Ingrédients
Pour 5 personnes
- 1 potimarron
- 5 tomates
- 3 carottes
- 2 gousses d’ail
- 60g de fromage frais de brebis ou de chèvre
- 1L d’eau bouillante tiédie
- 3 c. à soupe de graines de courge
- sel et poivre
Mise en oeuvre
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 30min
- Bien frotter les légumes à la brosse coco sous l’eau claire.
- Éplucher l’ail.
- Possibilité d’éplucher les tomates pour les rendre plus digestes.
- Râper les carottes.
- Couper les autres ingrédients en morceaux et les mettre dans le blender en prenant soin de placer les tomates près de la lame.
- Saler et poivrer.
- Ajouter l’eau tiédie selon la consistance désirée et mixer.
- En parallèle, dans une poêle, faire dorer les graines de courge. Ajouter à la soupe en dernière minute.
Manger local, c’est acheter des aliments dont la production se situe à – de 100km du lieu de consommation. Cela permet de savoir ce que l’on mange, de respecter l’environnement et de contribuer à l’économie locale.
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